春节是中国人民一年中最重要的节日。节日期间，除了归乡与家人共度佳节，餐桌上的美味虽因地域而不同，但美食一定不会缺席。
在大多数人眼中，年夜饭作为一年中的传统，象征着家庭的团圆，和对新一年的期盼。每个家庭一定会精心选择家人喜欢的食材进行烹制，食物也被赋予了一些美好寓意。食用海鲜已经成为大众的餐桌选择，高品质的海鲜也备受青睐。比如大家常在春节时食用的“鱼”，象征“年年有余”，辞旧迎新，也为新一年的生活许下愿望。
美国阿拉斯加的海鲜即是许多人的心仪海产。绵延34000多英里的海岸线，加上独特的自然地理条件，使得美国阿拉斯加海产成为了纯净、天然、可持续的代名词，持续为全世界消费者们提供纯正健康的海产。
借此机会，也想与大家分析一则美国阿拉斯加红鱼菜谱。祝大家新的一年“红红火火”。
【古早酱焖大红鱼】
主料：阿拉斯加大红鱼一条
辅料：青柠檬一只，薄荷叶20克，姜20克，蒜5克
甜面酱20克，生抽5克，糖5克，盐2克，花生油20克，猪油15克，水150克
制作方法：
1.阿拉斯加大红鱼取出自然解冻，用厨房纸吸干水份待用，
2.炒锅加热冒烟后，加入花生油，猪油混合，下姜片，蒜，放入大红鱼两面煎透，淋上米酒，开水，加入甜面酱，生抽，糖，盐，
3.大火烧开2分钟后，转小火焖五分钟，打开盖子大火收汁，加入薄荷叶，柠檬汁出锅装盘。
特色：酱香的古早味，原汁原味融入了酱香，水果香，薄荷香，
新春佳节将至，“回家过年”虽朴素平实，但意味非凡。在这里，祝大家虎年大吉，也希望新的一年有美国阿拉斯加海鲜与您相伴，为您的生活增添更多“鲜”味！
